Aventure Culinaire

La génoise est ce gâteau moelleux,que l'on pâtisse avec amour et que l'on garni de crème chantilly,pâtissière,ganache ou fruits. Voila pour vous une recette simple👌👌 Il vous faut😊😊: 200g de farine 200g de sucre 4oeufs  1sachet de levure 1gousse de vanille/arôme de vanille Des amandes Des raisins secs  Dans votre robot,                 Battez les oeufs d'abord🥚🥚        Rajoutez ensuite le sucre,battez jusqu'a                       ce que ça soit mousseux          Rajoutez l'arôme vanille ou la gousse                  de vanille👌👌👌👌               Incorporez la farine en  pluie,mélangez délicatement😉😉😉😉😉 👌👌👌👌👌👌Bien remuer vous avez deux options: 👉Tapissez le moule avec un papier sulfurisé 👉beurrer et farinez votre moule  Verse...

Bouillie de mil au lait caillé👌 Petit déjeuner costaud😅😅 Il vous faut: De la farine de mil fermentée Du mil décortiqué Du fromage ou tchoukou Du lait caillé Des épices moulus(cannelle,clou de girofle,poivre de guinée) Du sucre De l'eau Pour la farine de mil fermentée c'est du mil qu'on amène au moulin puis qu'on vanne pour enlever le son. On lave ensuite pour enlever le sable,puis on ramène au moulin pour en faire de la farine. Une fois à la maison on tamise et on pétri avec un peu  d'eau pour avoir une pâte qu'on met dans un endroit chaud pour que ça fermente bien. Dans une cocote,mettez de l'eau puis portez à ébullition.Versez le mil en pluie( le mil a été  préalablement amené au moulin,vanné puis nettoyé à l'eau claire). Laisser cuire une quinzaine de minutes.Dès que vous remarquez que les grains de mil ont éclaté,c'est bon,vous pouvez rajouter le fromage cassé en morceaux. laisser le fromage cuire 10 minutes. Pendant ce temps ,délayez la pâte ...